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荣县豆花

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文章摘要:荣县豆花 ,依样追肥活命,洁浊扬清全貌他去。

2017-06-14 10:21:25   来源:   


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  荣县豆花,福彩3d正版藏机图:堪称一绝。四川各地豆花都是胆水豆花,在大锅里制作成后随吃随舀。现在的荣县豆花保留了传统的吃法,同时在此基础上创新,将锅内做好的豆花装入箱类器具,适当压榨,保持鲜嫩但增强其韧性,然后切成拇指大小块状;将花生、大豆混合磨成浆煮熟,使用时将块状豆腐放入豆浆中煮烫即可;其口感鲜嫩细滑,清香可口。荣县人习惯称为“浑浆豆花”。蘸水的调制,以上十种原料制作,香辣奇绝,独具特色。边吃豆花,边喝浓浓的豆浆(汁),是除此地之外难得的佳品。
   荣县人特别钟爱豆花,很多人将其视为早餐主食。一碗浑浆豆花,一碗白米干饭(豆浆、米饭不限量,随便添加)、一共七块钱。故县城到处都是豆花饭店。最有名的当属后山花市旁的“ 后山豆花”、菜巷子的两家豆花店、古城街市场口外的无名豆花店,食客如过江之鲫 ,络绎不绝。